Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan kuru fasulye, hem besleyici hem de oldukça doyurucu bir yemektir. Evde kuru fasulye nasıl yapılır? sorusunun cevabını arıyorsanız, bu yazı tam size göre! Bu tarif, 2 kişilik kuru fasulye yapmanın en kolay ve lezzetli yolunu anlatacak. Adım adım ilerleyerek, harika bir kuru fasulye hazırlamanız mümkün. Hazırsanız, başlayalım!

Kuru Fasulye Tarifi İçin Gerekli Malzemeler (2 Kişilik)

Kuru fasulye tarifi için gereken malzemeler oldukça basittir. İşte 2 kişilik kuru fasulye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 1 su bardağı kuru fasulye (beyaz fasulye tercih edebilirsiniz)

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı)

  • 1 adet büyük boy soğan

  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

  • 1 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)

  • 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre ayarlayabilirsiniz)

  • 1 tatlı kaşığı pul biber (acılı seviyorsanız arttırabilirsiniz)

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı, domatesin yerine kullanılabilir)

  • 2 su bardağı sıcak su

  • 1 çay kaşığı şeker (bu, fasulyenin tadını dengeler ve daha lezzetli hale getirir)

  • 1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Kuru Fasulye Tarifi Adım Adım

1. Fasulyeleri Hazırlama:

Kuru fasulyenin daha yumuşak ve lezzetli olabilmesi için önce ıslama işlemi yapmanız gerekmektedir. Fasulyeleri bir kaba alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yaklaşık 6-8 saat bekletin. Eğer vaktiniz kısıtlıysa, sıcak suyla 1-2 saat de bekletebilirsiniz. Bu, fasulyenin pişme süresini kısaltacaktır.

2. Soğan ve Sarımsakları Soteleme:

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısınmasını bekleyin. Ardından soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin. Eğer sarımsak seviyorsanız, bir diş sarımsağı da ince ince doğrayarak ekleyebilirsiniz. Soğanlar pembeleştikten sonra, sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Domates ve Salça Ekleme:

Domatesi rendeleyin ya da salça kullanıyorsanız, doğrudan salçayı ekleyebilirsiniz. Salça ve domatesi ekleyin ve karıştırarak pişirin. Domatesin suyu çekildikten sonra, baharatları da ekleyin. Tuz, pul biber ve karabiber gibi baharatlarla yemeğin lezzetini arttırabilirsiniz.

4. Fasulyeleri Ekleyin:

Önceden ıslattığınız ve suyunu süzdüğünüz kuru fasulyeleri tencereye ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak, soğan ve baharatlarla özdeşleşmesini sağlayın.

5. Sıcak Su ve Şeker Ekleyin:

Fasulyelerle iyice karıştırdıktan sonra üzerine sıcak suyu ekleyin. Fasulyelerin üzerini geçecek kadar su eklemeye dikkat edin. Şeker eklemek, fasulyenin tadını dengeler ve yemeğe farklı bir lezzet katar. Ardından defne yaprağı ekleyebilirsiniz (isteğe bağlı). Şeker ve defne yaprağı, kuru fasulyenizi tam anlamıyla lezzetlendirecektir.

6. Pişirme:

Tencerenin kapağını kapatıp, fasulyeleri orta ateşte pişirmeye bırakın. Fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Fasulyelerin pişme süresi, kullandığınız fasulyenin cinsine göre değişebilir, bu nedenle ara ara kontrol edin. Eğer suyu azaldıysa, sıcak su ekleyebilirsiniz.

7. Servis Yapın:

Fasulyeler piştikten sonra, kuru fasulye servisi için en güzel zaman! Yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Fasulyelerinizin üzerine biraz daha pul biber serpebilir ve zeytinyağıyla tatlandırabilirsiniz.

Kuru Fasulye Tarifi Püf Noktaları

  • Fasulye Yumuşaklığı: Fasulyeleri 8 saat kadar suda bekletmek, daha yumuşak bir sonuç almanızı sağlar. Hızlı pişirme için sıcak suyla 1-2 saat bekletme yöntemini de kullanabilirsiniz.

  • Salça Kullanımı: Salça, kuru fasulyenin rengini ve lezzetini artırır. Ancak, taze domates ile de harika bir tat yakalayabilirsiniz.

  • Baharatlar: Pul biber, kuru fasulyeye hem tat hem de renk katacaktır. Acı seviyorsanız, baharat miktarını artırabilirsiniz.

  • Şeker: Fasulyenize biraz şeker eklemek, yemeğin tadını dengeleyecek ve daha lezzetli hale getirecektir.

  • Sosyal Servis: Kuru fasulye yanında yoğurt veya turşu servis edebilirsiniz. Yoğurt, asidik yapısı ile kuru fasulyenin lezzetini dengeler.

Kuru Fasulye Yanında Ne Yenir?

Kuru fasulye, genellikle pilav ve ekmek ile servis edilir. Bunun dışında, yoğurt ve turşu gibi yan lezzetlerle de mükemmel bir uyum sağlar.

İşte, 2 kişilik kuru fasulye tarifi! Bu tarifle, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden birini kolayca evde hazırlayabilirsiniz. Kuru fasulye nasıl yapılır sorusunun cevabını verdik ve şimdi sıra sizin mutfağınızda! Hem sağlıklı hem de doyurucu olan kuru fasulye, ailenize veya sevdiklerinize lezzetli bir yemek sunmanızı sağlar. Afiyet olsun!

Lezzetli yemek tarifleri arayışında mısınız? Gizli tarifler ve pratik mutfak sırları için Blog sayfamıza göz atın ve mutfağınızda fark yaratın!

Eğer bu lezzetli kuru fasulyeyi dışarıda da tatmak isterseniz, Çömlek Kuru Fasulye Çamlıca‘da harika bir deneyim yaşayabilirsiniz. Eski Tarihi Kısıklı Fasulyecisi’nin ardından, şimdi Çamlıca’daki yeni mekanında nefis çömlek fasulye ve eşsiz manzarasıyla yemek yiyebilirsiniz. Bu keyfi kaçırmayın Hemen iletişime geçmek için tıklayın!