Kuru Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Türk mutfağının simgesi hâline gelen kuru fasulye; sofralarımızdan eksilmeyen, lezzeti ve sağlığa faydalarıyla gönülleri fetheden bir yemektir. Kalabalık aile yemeklerinin baş tacı olan kuru fasulye besleyici içeriğiyle damağınızı da vücudunuzu da şımartır. Uzmanların önerdiği besinlerden biri olan kuru fasulye, Çömlek restoranın özenle hazırladığı eşsiz tariflerle daha da özel hâle geliyor.
Kuru fasulye, içerdiği yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemini destekler. Lif, bağırsak hareketlerini artırarak kabızlık sorunlarının önüne geçer ve bağırsak florasının sağlıklı kalmasını sağlar. Aynı zamanda sindirim sisteminin dengeli çalışmasına yardımcı olur. Kolon kanseri gibi ciddi rahatsızlıkların ortaya çıkması riskini azaltır.
Potasyum ve magnezyum açısından zengin olan kuru fasulye, kan basıncını düzenleyerek kalp sağlığını destekler. Lif içeriği kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olur ve kalp krizi riskini azaltır. Düzenli kuru fasulye tüketimi kalbinize adeta bir koruma kalkanı sağlar.
Düşük glisemik indeksi sayesinde kuru fasulye, kan şekerini düzenler. Bu özelliğiyle diyabet hastaları tarafından da tüketilebilir. Yavaş sindirilen karbonhidratları ile kan şekeri dalgalanmalarını önleyerek uzun süre tok hissetmenizi sağlar.
Fosfor, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller bakımından zengin olan kuru fasulye, kemiklerin güçlenmesine katkı sağlar. Osteoporoz riskini azaltır. Özellikle büyüme çağındaki çocuklar ile ileri yaştaki bireyler için kemik sağlığını destekleyen mükemmel bir besindir.
Vejetaryen ya da vegan diyetleri benimseyenler için kuru fasulye, bitkisel protein bakımından önemli bir kaynak oluşturur. İçerdiği proteinlerle kas gelişimine katkı sağlar ve genel doku yenilenmesinde rol oynar.
Kuru fasulye, içerdiği B vitaminleri sayesinde beyin fonksiyonlarını destekler ve hafızayı güçlendirir. Özellikle folat içeriği ile zihinsel gelişim ve sinir sistemi için önemlidir. Yüksek lif ve protein içeriği ile kuru fasulye uzun süre tok kalmanıza yardımcı olarak aşırı yemek yeme isteğini bastırır. Diyet döneminde sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar.
Kuru fasulye, içerdiği antioksidanlar sayesinde vücudu serbest radikallerden koruyarak bağışıklık sistemini güçlendirir ve kanser riskini azaltır. Folik asit açısından zengin bir besin olan kuru fasulye, hamilelik döneminde bebeğin beyninin ve sinir sisteminin sağlıklı gelişimine katkıda bulunur. Aynı zamanda demir içeriğiyle anne adaylarının kansızlık sorunlarını önlemede etkilidir.
İstanbul’da Kuru Fasulye Nerede Yenir?
Kuru fasulye denince akla gelen en iyi adreslerden biri hiç şüphesiz Çömlek Restoran’dır. 1999 yılından bu yana kuru fasulyeyi sanata dönüştüren Çömlek, eşsiz tarifleri ve seçkin atmosferiyle farkını ortaya koyuyor. İstanbul’da kuru fasulye yemek isteyenler için Çömlek, kesinlikle bir klasik olarak öne çıkıyor.
Çömlek’in mutfağında İspir fasulyesinin doğallığı ve tereyağının zengin aroması ile pişirilmiş eşsiz yemek, tadan herkesin hafızasında yer eder. Fasulyeler, tarladan sofralarınıza kadar geçen sürecin her aşamasında kalite kontrolünden geçirilir. Taş fırında yavaş yavaş pişirilen kuru fasulye, geleneksel lezzetlerin hatırlanmasını sağlar.
Çömlek Restoran’ın eşsiz bir yanı da, İstanbul’un en güzel yerlerinden biri olan Çamlıca Tepesi’nde yer alıyor olmasıdır. Yemeklerinizi Adalar ve boğaz manzarası eşliğinde, tertemiz hava ve huzurlu bir ortamda yemenin keyfini çıkarabilirsiniz. Çömlek, açık ve kapalı oturma alanlarıyla hem romantik bir akşam yemeği hem de aile dostu bir mekan arayışınızda mükemmel bir seçenektir.
Çömlek, mutfağında sadece tat değil, sağlık ve hijyen konuları da çok önemlidir. Meşe kömüründe pişen yemeklerde doğallık ön plandadır. Modern hijyen standartlarına uygun olarak hazırlanan kuru fasulye, sağlık ve lezzet arasında mükemmel bir denge kurar.
Çömlek sadece kuru fasulyesiyle değil zengin menüsündeki diğer lezzetlerle misafirlerine bir lezzet şöleni yaşatır. Yanında tereyağlı pilav, yoğurt ve bol köpüklü bir ayran ile sunulan eşsiz lezzet; etli, sucuklu veya kuzu etli kuru fasulye gibi özel seçeneklerle de damaklarınıza hitap eder.
Yüksek kaliteye uygun fiyatlarla ulaşabileceğiniz bir restoran olan Çömlek, kaliteli hizmeti ve ulaşılabilir fiyat politikasıyla her kesimden ziyaretçisini keyifle ağırlar. Üstelik İstanbul’un merkezî noktalarına olan yakınlığı sayesinde Çömlek’e ulaşım gayet rahattır. Kısıklı’daki yerleşimi hem toplu taşıma araçları hem de özel araç kullanımı için idealdir. Ücretsiz otopark hizmeti ise misafirlerine büyük kolaylık sağlar.
