comlek

Hamsili Pilav Lezzetli yemek yapmak ve tüketmek her insanın istediği durumlardan biridir. Türk kültürüne ait yüzlerce hatta binlerce yemek türü bulunur. Bu yemekler bölgelerimize ve şehirlerimize göre değişkenlik göstermektedir. Zengin yemek kültürüne ait bölgelerimiz arasında Karadeniz bölgemiz yer alır. Özellikle…

Hamsi Tava Avlanma sezonlarının en tanınan isimlerinden birinin hamsi olduğunu söyleyebiliriz. Balık severlerin vazgeçemediği lezzetlerin başında gelen hamsi tava özellikle Karadeniz bölgesinde coğrafi işaret derecesine sahip olan bir yemektir. Ürünlerimiz arasından en çok tercih edilen bu ürünümüz, taze olarak marinalardan…

Hamsi Tava Karadeniz bölgesinin alâmetifarikası olan hamsi, özellikle balık mevsiminin de gelmesiyle birlikte kalabalık sofralarda yerini alan çok özel bir balıktır. İçerdiği zengin Omega-3 ile haftada en az bir kere tüketilmesi önerilen hamsinin en lezzetli hali, mısır unuyla yapılan hamsi…

Fırın Sütlaç İlk olarak Osmanlı zamanında yazılan basılı yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn’de sütlü aş olarak tarife geçen, geleneksel mutfağın en eski sütlü tatlılarından biri olan sütlacı sevmeyen yoktur herhalde. Özellikle, üzeri bol fındıklı fırında nar gibi kızarmış sütlaca kimse hayır diyemez.…

Fırın Sütlaç Sofraların vazgeçilmez tatlıları arasında yer alan fırın sütlaç, günümüzde çok sık tercih edilen lezzetlerden bir tanesidir. Pirincin, sütün ve şekerin birbiriyle mükemmel uyumuyla sofralarda yerini alan fırın sütlaç, yemeklerden sonra çok sık tercih edilmektedir. Tarihi Osmanlı dönemine dayanan…

Düğün Yemek Organizasyonu Gelin ve damat adaylarının en mutlu günlerinden biri olan düğün, çok meşakkatli bir süreçtir aslında. Düğün organizasyonu yapmak çok yönlü, çok zahmetli detaylarla öne çıkıyor. Düğün yemek organizasyonu bu sürecin sadece bir parçası ancak en önemli parçası…